在家也能做的羊肉串（烤箱版）

作者： 娜美家的厨房

夏天啦，来一串地道的羊肉串配上冰啤酒是再惬意不过的了，只要家里有烤箱也能轻松在家实现羊肉串自由，这道菜的味道完全是根据经验和口味自己调制的，但是效果出乎意料的好，丝毫不输给饭店的羊肉串哦。

用料

• 羊肉 600克
• 辣椒粉 2茶匙（根据个人口味可增减）
• 孜然粒 4茶匙（根据个人口味可增减）
• 盐 1.5茶匙
• 糖 1茶匙
• 食用油 少量
• 鸡蛋 1个（只需要蛋清部分）
• 孜然粉 适量
• 竹签 7根

在家也能做的羊肉串（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

在菜场买的新鲜羊肉，然后切成小块，按照自己喜欢的大小，我是让菜场摊主帮忙切好的。

步骤 2

把需要的配料准备好，分别是盐，糖，辣椒粉，孜然粒，蛋清，食用油。

步骤 3

把上图所有配料加入羊肉腌制，最好腌制的时间长一点。我腌制了五个小时左右。

步骤 4

把腌制好的羊肉一个个串在竹签上，串制过程注意肉的肥瘦搭配。

步骤 5

烤箱下方铺好烘焙铝箔纸（因为烤制过程中会有油滴下来，为了烤箱清洁方便）纸烤箱200度预热十分钟，羊肉串上刷上一层食用油。

步骤 6

把羊肉串平铺在烤箱烤架上。200度烤制7分钟前。时间到了翻面后再刷一层油再烤7分钟。然后再在肉串上根据口味撒上孜然粉和辣椒粉再烤五分钟。然后就可以出炉啦。

步骤 7

出炉开吃啦，味道非常地道，配上啤酒完美啦。

菜谱创建时间：2020-05-09 21:39:26