粉蒸肉

作者： 露從今夜白

用料

• 大米 200克
• 花椒 20粒
• 桂皮 一小块
• 八角 一个
• 五花肉 500克
• 生姜 一小块
• 生抽 一勺半
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 土豆🥔或者莲藕 一个

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

大米里加入桂皮八角花椒粒炒成一部分米粒变黄色且带香味，把香料全挑出来，然后打碎，最好有一点小粒，不用打的特别细腻

步骤 2

五花肉切片，厚度适中，大概零点五厘米。加入生抽料酒蚝油，生姜丝抓匀。腌制半个小时

步骤 3

把土豆或者莲藕切成小块，也一块抓匀，沾点咸味。腌制好以后，全部裹上米粉，土豆，或者莲藕垫底下，五花肉摆放好。裹好米粉以后肉是干干的感觉，上高压锅大火上气以后，小火蒸30分钟。出锅以后撒上葱花。今天没放葱花

菜谱创建时间：2020-05-09 20:44:29