🍵抹茶毛巾卷（第一次就成功）

作者： 茶苓女士

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 抹茶 6克
• 细砂糖 45克（蛋清）+15克（奶油）
• 淡奶油 150克
• 玉米油 50克
• 丹东草莓 5个

🍵抹茶毛巾卷（第一次就成功）的做法步骤

步骤 1

在盆里加入玉米油、牛奶、用蛋抽打匀进行乳化。

步骤 2

等待乳化时，将面粉和抹茶粉混合均匀。

步骤 3

将抹茶面粉混合后加入乳化好的牛奶玉米油里。搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋黄～Z字形搅拌均匀～

步骤 5

打蛋清。分三次加糖。

步骤 6

预热烤箱。145度20分钟。将1/3蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀，之后倒回蛋清盆里搅拌均匀。将打蛋头洗干净后放入冰箱冷藏。（方便后面打奶油哦）

步骤 7

倒入方盘，我用的是28X28金盘。用刮刀刮平整～

步骤 8

放入烤箱。接下来利用空档时间打奶油。我用的是安佳的～先用中档打一分钟后加糖，变为高速档位打。

步骤 9

此时刚刚烤的应该已经OK了，拿出摊凉～

步骤 10

糊上奶油，放上草莓。卷好放冰箱冷藏2小时定型。

步骤 11

完成！开吃！

菜谱创建时间：2020-05-09 18:04:55