Q弹奶油蛋糕卷

作者： Tina-728

下午四点半想吃甜品了，做个奶油卷解解馋吧☺️

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 80克
• 白糖 70克
• 盐 1克
• 柠檬汁 两三滴
• 馅料部分
• 奶油 200g
• 白糖 15g

Q弹奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

玉米油和牛奶混合，筛入低筋面粉，攉匀，无颗粒状

步骤 3

分离蛋清蛋黄，把蛋黄放入面糊里，搅匀

步骤 4

蛋清部分放入盐、糖（分三次加入）、柠檬汁，准备打发

步骤 5

打成这种状态

步骤 6

打好的蛋白部分分三次拌入面糊里

步骤 7

这是攉匀的

步骤 8

倒入铺好油纸的方盘里，铺吸油纸之前我抹了一点点油在盘的四周，振动烤盘，除泡泡

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火175度25分钟

步骤 10

出锅后从烤盘中取出，上面铺一层吸油纸，放凉

步骤 11

奶油和糖一起准备打奶油吧

步骤 12

蛋糕翻面，切边

步骤 13

抹奶油吧，边吃边抹

步骤 14

抹差不多了，拿着吸油纸的一边卷好，放冰箱冷藏30分钟

步骤 15

这是冷藏好的卷卷

步骤 16

满足一下自己的口腹之欲吧

菜谱创建时间：2020-05-09 17:04:50