西洋参炖乳鸽

作者： 童家小厨

有人想喝这汤，那就给做吧！不过我炒菜和煲汤调料种类尽量少放，比较喜欢食材的原汁原味。

用料

• 乳鸽 1只
• 西洋参 10克
• 红枣 6颗
• 生姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 少许

西洋参炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

将乳鸽提前解冻，开膛清洗干净，剪掉皮肤及后面尖的部分，西洋参、红枣洗净，姜片切好备用。

步骤 2

锅内倒水，放入鸽子，倒入2勺料酒，二片姜片，大伙烧开后翻另一面，焯到没血水捞出温水冲洗。

步骤 3

将鸽子、西洋参、生姜、红枣放入汤碗，我是炖盅太小了，就改这种土方法。

步骤 4

高压锅里放适量的水，放上蒸架，碗里倒入温水，盖上盖子按煲汤键。

步骤 5

炖好后根据个人喜好咸淡的口味放盐，开喝。

菜谱创建时间：2020-05-09 16:57:36