快手菜 川北/裹酱 凉粉

作者： 搬不动的蛋糕

听～封面的声音😊 我们这一代方位吃的凉粉，不是泡在汤汁里的，而是裹在酱汁里的，把佐料能充分包裹住凉粉，那种爽的感觉，过瘾儿✌️

用料

• 凉粉 400克
• 葱花 1根的量
• 姜蒜泥 3勺
• 芝麻酱 2勺
• 生抽/酱油 4勺
• 醋 半勺
• 白糖 1勺
• 花椒粉 半勺
• 香油 2勺
• 花椒油（没有可不放） 半勺
• 熟油（烧制好的炒菜的油，油温降至半常温再使用） 4勺
• 味精/鸡精 1勺
• 油辣椒 2勺

快手菜 川北/裹酱 凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切条（小拇指大小）

步骤 2

调制酱料1⃣️（一张图放完大家看会很紧凑，所以我分开拼图）

步骤 3

酱料2⃣️

步骤 4

酱料3⃣️

步骤 5

酱汁淋上后，不会四处流淌的状态，

快手菜 川北/裹酱 凉粉的小贴士

1.这样吃，凉粉口感根根都酱料十足，劲爆有味儿 2.想吃变化版的，即清爽的，可以减少熟油，香油的量，适量加4勺凉白开，调制酱料 👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐

菜谱创建时间：2020-05-09 16:21:06