素包子 比肉包好吃的莲藕包

作者： 兰兔兔

喜欢素包子的来了，这款素菜包是成都名小吃茯苓包子的招牌，成功复制。

用料

• 素藕包子馅：
• 藕 2节约500克
• 大葱 2根
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 花椒油 20克
• 蚝油 15克
• 料酒 5克
• 包子皮：
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 260克
• 糖 10克
• 玉米油 20克
• 盐 0.5克

素包子 比肉包好吃的莲藕包的做法步骤

步骤 1

先做包子皮： 面粉500克+酵母5克+水260克+糖10克+玉米油20克+盐0.5克，一起揉啊揉，揉啊揉，揉的越好，面越劲道，练手劲。 包子皮面揉好后，用盆装起加个盖子，室温发酵1个半小时。 用烤箱发酵功能时间1小时10分钟。

步骤 2

素藕包子馅： 2节藕+2根大葱+生抽25克+老抽25克+蚝油15克+料酒5克+花椒油20克，混合均匀。

步骤 3

喜欢皮薄点，馅多点，自己做的包子又大馅又多，吃起来，妥妥的满足！

步骤 4

冷水上锅，水开后15分钟。蒸好后马上取出。

步骤 5

开吃

步骤 6

咬一口，满满的馅，香香哒！比肉包更香

菜谱创建时间：2020-05-09 15:23:11