胡萝卜餐包

作者： 璨宝妈妈

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 蒸熟的胡萝卜 150克
• 冷水 40克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 盐 2克
• 砂糖 25克
• 黄油 15克

胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

蒸熟晾凉的胡萝卜150克，加入40克水，20秒/速度10打碎

步骤 2

加入盐2克、高粉250克、奶粉20克、酵母2.5克、白砂糖25克，30秒/速度3-6混合，再揉面2分钟

步骤 3

加入室温软化的黄油15克，再揉面4分钟

步骤 4

取出揉好的面团，团圆放大碗里盖上保鲜膜发酵

步骤 5

发到2倍大

步骤 6

取出分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 7

取出一个面团，擀成舌行，靠近身体的这边压的薄一点

步骤 8

从上往下卷起，卷成橄榄状

步骤 9

收口的地方捏紧

步骤 10

收口朝下，放入烤盘进行二次发酵

步骤 11

快发好时烤箱预热180度

步骤 12

放入烤箱中层180度，烤15分钟

菜谱创建时间：2020-05-09 15:21:49