【抖音网红】凉拌柠檬百香果鸡爪

作者： YYY小仙女

夏天到了，凉拌柠檬百香果鸡爪更开胃～加入百香果超级香～好下饭又可当小吃，还可以当下酒菜～

用料

• 鸡爪 10只
• 洋葱 半个
• 柠檬 半个
• 百香果 1个
• 小米椒 5个
• 醋 5～6勺
• 盐 5克
• 姜 4片
• 蒜末 3瓣
• 生抽 4～5勺
• 料酒 3～4勺
• 糖 一勺
• 香菜 5～6根（个人爱好放）

【抖音网红】凉拌柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

清理鸡爪：洗干净后，将爪指甲头切掉，如果鸡爪比较大可以切成2边，我的鸡爪比较小就选择不切哈

步骤 2

准备佐料：桂皮、香叶、八角、小花椒、姜片、少量料酒（如果没有这些佐料，就直接放入姜片、料酒煮也可）

步骤 3

煮鸡爪：在锅里依次放入水、桂皮、香叶、八角、小花椒、姜片煮到水开，放入鸡爪煮约8～15分钟。

步骤 4

然后准备凉水（最好是冰水），将鸡爪放入其中快速冷却

步骤 5

准备凉拌配料：洋葱切成片，小米椒切小粒，蒜头剁成蒜末，柠檬切成片，百香果对半开（然后准备勺子可以挖），我忘记买香菜，可以加香菜哈，切小段即可

步骤 6

最后将鸡爪、配料（百香果、柠檬、洋葱、蒜末、小米椒、香菜（如果有））搅拌一起，放入醋（这里用的是凉拌醋）、一勺糖、生抽、百香果，搅拌均匀后放置半小时以上即可食用。想更入味可以盖上保鲜膜放在冰箱保鲜4～5小时，味道更加

【抖音网红】凉拌柠檬百香果鸡爪的小贴士

柠檬可以去籽，要不放久会苦

菜谱创建时间：2020-05-09 12:31:25