苹果玫瑰

作者： 嗨早安美食

苹果在煮和烤的过程中，果皮会褪色，所以刚开始如果选的苹果颜色不够红，那做好以后玫瑰的颜色也就不够漂亮了。

用料

• 中筋面粉 50克
• 蛇果 1个（约215克）
• 盐 5克
• 白砂糖 10克

苹果玫瑰的做法步骤

步骤 1

蛇果用盐轻轻搓洗表面。 »用盐搓洗可以深度清洗蛇果表面的农药和残留的脏东西。

步骤 2

用流水冲洗干净。 »流水冲洗可以洗去蛇果表面多余的杂质和盐分。

步骤 3

蛇果切成四瓣，去核，均匀切成薄片 »妈妈们在用刀切的时候，要注意小心，以免切到手。 »苹果片尽量切得厚薄均匀。

步骤 4

起锅烧水，水开后倒入白砂糖和蛇果片，大火煮至变软，大约30秒。 »妈妈们注意哦，只要把蛇果片煮到变软了就可以捞出咯。

步骤 5

捞出，放置晾架上，晾干水分。

步骤 6

碗中倒入中筋面粉和20克清水，用筷子搅拌成絮状。

步骤 7

倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。 »不同的面粉，吸水性也会有差异，如果面团太干可以适量添加点清水，太湿加入点面粉，揉至不粘手就可以了。

步骤 8

把面团搓成长条，用切面刀切成10克一个的小剂子。

步骤 9

再用擀面杖擀成长条状。 »面皮的厚度大概和馄饨皮那么厚，太厚烤熟会比较硬，太薄会在卷的时候破裂。

步骤 10

将蛇果片排排坐，放在面皮的一半处。

步骤 11

把剩余的面皮对折起来，固定住苹果片，然后从一侧卷起来成花型。 »妈妈们在卷的时候一定要慢慢的卷，以免饼皮破裂。 »卷好后，妈妈们可以手动稍稍调整下苹果片，弄成绽放的样子。

步骤 12

依次放入垫有硅油纸的烤盘中。 »家里的烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱啦，上下管150度，时间5分钟。

步骤 13

放入预热好的烤箱中层，上下管150度，烘烤20分钟。苹果玫瑰在烤箱中慢慢绽放开来。

步骤 14

一道轻松又浪漫的美味小甜点就完成啦！

苹果玫瑰的小贴士

●妈妈们也可以用原味的手抓饼皮代替面片。 ●妈妈们根据我的食材量，可以做6个。 ●今天的苹果玫瑰不能用蒸的方式制作哦，需要用烤箱烘烤，并且不能保存，当天吃完。 ●苹果切的越薄，卷起来会更加好看。

菜谱创建时间：2020-05-09 10:38:19