虾炒韭菜花

作者： 小厨一休

韭菜花和韭菜的营养成分相差无几，含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

用料

• 韭菜花 1小把
• 鸡蛋 2粒
• 虾 15只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜头 4小瓣
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量

虾炒韭菜花的做法步骤

步骤 1

韭菜花洗净切段，蒜头切片，虾🦐去皮留尾，背上切一刀去沙线，用盐和淀粉清洗干净，放入滚水中汆烫至变色即可捞起备用。鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅热，倒入食用油，下入打散的鸡蛋，鸡蛋炒熟炒香大约30秒倒出备用。

步骤 3

锅热，倒入食用油，下蒜片炒香，再放入汆烫过的虾，炒大约20秒

步骤 4

下入韭菜花略炒再加入炒好的鸡蛋炒匀，沿锅边倒入适量料酒，少许盐，鸡精、胡椒粉炒匀，出锅前滴几滴麻油，关火装盘。

步骤 5

色香味俱全的虾炒韭菜花就完成了。如果喜欢这道菜的朋友，别忘了交作业哦

菜谱创建时间：2020-05-09 10:31:16