红烧蒜泥十三香小龙虾

作者： 依烟如梦

疫情后，饭店夜宵生意明显少了，市场上小龙虾的价格下降到13元一斤，今天去南门买的小龙虾肉很结实

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒，不吃辣就不放 几个
• 花椒 10粒
• 盐 适量，按口味
• 十三香 小半包
• 姜 几片
• 大蒜子 几个
• 生抽 适量
• 糖 1大勺
• 黄酒 几勺
• 以上调料按个人口味

红烧蒜泥十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

沸水煮3分钟，放点生姜，黄酒就是料酒，花椒10几粒，为了去下味道

步骤 3

再次清洗

步骤 4

准备料，青红椒按个人口味是否放，大蒜最好变泥，十三香我是买的，专门做龙虾的放个小半包，因为家里口味相对淡些

步骤 5

放油200毫升，放入蒜泥，生姜炒香。吃辣的加干辣椒，我没有加，小朋友不太会吃辣

步骤 6

再放龙虾，炒个5分钟的样子，然后放点黄酒，盐，生抽，糖，十三香，有牛肉酱也可以放个2勺，加水煮20分钟

步骤 7

最后加入红绿青椒，葱，味精可适当放点。吃辣的这里加入辣椒。

步骤 8

出锅。额外还做了盆清蒸龙虾

步骤 9

这样做的味道很合适家庭，小朋友吃的很开心。

菜谱创建时间：2020-05-09 08:37:54