多少人儿时的味道-米饭饼

作者： 黑风寨小妖

3-4人份

用料

• 大米粉 150克
• 普通面粉 15克
• 白砂糖 20-30克（根据个人喜好添加）
• 酵母 2克
• 水 180克

多少人儿时的味道-米饭饼的做法步骤

步骤 1

热水把白砂糖化开，放至温热加酵母（这时的水温千万不能高，酵母会被烫死），等酵母充分融化后加大米粉和面粉，搅拌至无干粉，常温发酵一小时，转冰箱冷藏发酵一夜

步骤 2

第二天早上拿出来用筷子搅拌排气，电饼铛（我没有刷油），摊自己喜欢的大小（包油条的话可以稍微大一点），不要太薄也不要太厚，在电饼铛的角落里加一丢丢水，加盖闷一会儿就完成了

步骤 3

我小时候是包油条吃的（坐标上海）

菜谱创建时间：2020-05-09 07:43:49