汉堡包🍔巨无霸

作者： 二宝妈码头海鲜

继上次的三明治后想做潜艇堡的，今天太忙了就想随便想先做一个过过瘾吧，老公表示鄙视，因为他一直喜欢腐乳泡饭，皮蛋泡饭，而我和女儿们是世界胃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 140克
• 水 40克
• 酵母 3克
• 黄油 13克我随意切的称一下给你们
• 盐 1克
• 糖分 20克
• 牛肉
• 香肠
• 生菜
• 芝士
• 沙拉
• 海鸭蛋

汉堡包🍔巨无霸的做法步骤

步骤 1

所有面粉，酵母，糖粉，盐，水，蛋一次性全部扔进厨师机，一键触摸，结束后把黄油扔进去再一键出膜

步骤 2

弄好后略湿答答没关系保鲜膜盖上烤箱28度发酵20分钟后排气，揉成一个个自己想要的大小，太湿答答用干面粉加一点进去揉

步骤 3

揉好表面太干了，刷点水后撒上芝麻，烤箱继续发酵到2倍大，间隔大点不然要连在一起，下面垫好油纸

步骤 4

发酵后样子很蓬松，烤箱预约2/3分钟180度，放进去烤12分钟（我家烤箱偏高所以12分钟够了，根据自己家烤箱的上色程度）

步骤 5

出炉三个

步骤 6

同时晚上腌制好牛肉，椒盐，五香粉，盐，酱油，生粉腌制一个晚上

步骤 7

早上起来绞肉机炸碎

步骤 8

用力捏成自己想要的大小，不用力要散掉，然后黄油或者食用油煎

步骤 9

一层层放，芝士片可以放牛肉上有余温足以软化

步骤 10

弄上芝士

步骤 11

御用自家海鸭蛋香肠

步骤 12

成品

步骤 13

很美味，完全不输大店

汉堡包🍔巨无霸的小贴士

面包提前一天晚上烤即可

菜谱创建时间：2020-05-09 06:52:25