荠荠菜大包子

作者： 云中漫步_5r28

妹妹说想要吃包子了，指定要吃碱大的，不用酵母粉的，呵呵，就是传统手工的喽，一锅三屉，妥妥的大包子熟了。

用料

• 荠菜 500克
• 韭菜 300克
• 面粉 750克
• 猪肉馅 400克
• 油 3勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉和盐 适量

荠荠菜大包子的做法步骤

步骤 1

用面肥发酵

步骤 2

用小苏打粉调和到不沾手，闻着没有酸味，醒面5分钟左右，我喜欢吃碱大一点的就稍微多用一点点小苏打粉。

步骤 3

刀切面，两面不粘。

步骤 4

开始包就可以了。

步骤 5

韭菜切碎。

步骤 6

荠荠菜焯水之后，也切碎。

步骤 7

肉馅不炒，直接加食用油，生抽，花椒粉和盐搅拌均匀。

步骤 8

把荠荠菜和韭菜放入肉馅中，再搅拌均匀。

步骤 9

蒸锅大火15分钟左右。

步骤 10

这看着大包子很有食欲吧，又香又软老少皆宜，妹妹非常喜欢。

菜谱创建时间：2020-05-09 05:41:11