加点海盐泡一下,多冲洗几次洗干净,沥干水分
备好金不换叶、姜片、小米椒、蒜切碎
热锅下油爆香配料
炒薄壳最重要火候!大火快手翻炒!不能停,迅速加入鱼露、普宁豆酱、糖、蚝油,再翻炒几下出锅!
非常鲜!趁热吃,几分钟两个人秒了一盘。过瘾!
1.喜欢的可加入一点菜脯炒,更惹味 2.全程大火翻炒,备好酱汁配料再开始,加调料要迅速