如何正确地开锅

作者： 小腿1988

你是不是也有铁锅容易生锈？没有保护层了。有没有办法解决呢？请看这个步骤。 参考小高姐的铁锅开锅视频：https://b23.tv/riLfhm

用料

• 植物油 数克

如何正确地开锅的做法步骤

步骤 1

钢丝绒0号，某宝上购买——我花了6块钱。（有0号跟1号的）

步骤 2

钢丝绒太大了，我们取了一小段卷起来、用来洗锅。

步骤 3

洗洁精、水、钢丝绒，擦拭，把锅上的铁锈洗干净。

步骤 4

洗干净了。

步骤 5

底部也洗一下。

步骤 6

把水渍擦干，大火烧锅，把刚刚残留的水渍蒸发，继续烧锅，烧到很热——起蒸汽（其实只要烧得很热就好）

步骤 7

用厨房用纸沾点油（亚麻籽油优于植物油，植物油优于动物油），在表面擦拭，不要擦太多油，浅浅地擦上一层就好，这个时候锅还有烧。等油被烧干，就会在表面产生一层保护层。 比如重复擦上5-6层油，最后一层油烧干之后，静置冷却。

步骤 8

冷却后发现锅表面已经非常结实地涂上了保护层了。 冷却后的锅，用手去摸，没有油。非常干净！ 以后洗锅的时候也不能用钢丝球，只能用抹布这种，否则会破坏图层。

菜谱创建时间：2020-05-08 23:00:14