日式寿喜锅

作者： 莉塔的厨房时光

2月底开始在家都是自己下厨 发现了一个叫Masa大厨 介绍的美食取材容易 做法简单 一两人份的快速便当🍱 面食 炊饭好吃得让自己觉得也是大厨 希望可以把他每个好吃的菜谱都记下来 分享给大家 这个寿喜锅做第三次了 每次可以自由搭配不同喜欢的配菜 关键是他的调味比例恰当的汤底 以下一人份：

用料

• 香菇 2朵
• 鸡腿菇 1/2个
• 胡萝卜 10g
• 洋葱 1/8个
• 小葱 1根
• 培根 1-2片
• 鸡蛋饺 2个
• 生菜 3-4片
• 汤底：
• 水/高汤 300ml
• 清酒 3tbsp
• 味淋 2tbsp
• 白糖 1tbsp
• 酱油 3tbsp

日式寿喜锅的做法步骤

步骤 1

将汤底一一加入拌匀，个人口味偏清淡，通常会用淡盐酱油，并减少到2.5tbsp，糖也是减到10mg左右，原1tbsp 15ml左右。喜欢重口味的可以稍加调整酱油或加盐。没有高汤可以用水加上几撮柴鱼片。

步骤 2

切好配菜

步骤 3

开中火，加油，放入洋葱和葱白翻炒片刻至软。加入汤底，配菜，培根烧开

步骤 4

加入乌冬面，蛋饺煮几分钟

步骤 5

差不多的时候，加入生菜叶至烫熟生菜叶加入葱绿。看下是否需要加盐调味就可以出锅啦！

步骤 6

汤底很好喝，带着些甜味，非常有日式风味。

菜谱创建时间：2020-05-08 22:21:33