清炖燕窝

作者： 蜜糖小心

因为喜欢燕窝，所以经常吃，也对燕窝比较了解。比较经常选用毛燕，自己动手挑毛，然后经常各种炖法，但清炖小孩最喜欢，也最爽口，清甜。

用料

• 燕窝2 盏
• 纯净水350 克
• 冰糖 适量
• 冰糖根据自己喜欢的甜度放

清炖燕窝的做法步骤

步骤 1

足干燕窝两盏泡纯净水3小时，撕撕开，洗净，大概洗个五六遍，沥干水

步骤 2

泡发后的样子

步骤 3

弄开，燕角部分也要揉开来，炖出来口感才好

步骤 4

用的是专用来炖燕窝的燕窝机，炖30分钟

步骤 5

炖出来就是这样的啦，只加了冰糖。

清炖燕窝的小贴士

现在市面上很多燕窝是有药水和刷胶补粘碎的，干度差，干净度也不好，比较脏，选择时要看清楚，闻下味道，摸表面，所以选择好的燕窝才能炖出营养的功效，这样才不会花冤枉钱！

菜谱创建时间：2020-05-08 22:06:41