首先,准备食材。南瓜洗净切块;山药去皮切块;红枣洗净;鸡蛋清洗。空心菜洗净。卤牛肉装盘。
蒸锅中放入南瓜、山药、红枣、鸡蛋,调中小火。
热锅,倒油,加入空心菜,翻炒,加入少许开水翻炒,起锅,装盘。
整好的南瓜,山药,红枣装盘,卤牛肉拌香油装盘。杂粮粥装盘。
牛肉、鸡蛋供给的蛋白质;南瓜、山药、青菜供给纤维;杂粮粥是优质碳水。比例可根据个人喜好调整。