超简单的油焖大虾

作者： 杜子腾爱做饭

听着这个名字，是不是觉得是一道硬菜，非常不好做的那种，其实，这道菜做法非常简单，只要你有虾，那就好办啦。

用料

• 大虾 300克
• 大葱 1小段
• 姜 4片
• 料酒 15ml
• 糖 7克
• 盐 5克
• 香油 适量

超简单的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

首先是处理虾，需要用牙签挑去虾线，剪掉虾眼，虾胡须，然后好好清洗一下。（这一步我就没拍了），然后锅中多放油，油焖大虾油当然要多一点了，把虾放进去小火两面煎红。

步骤 2

看到开始出虾油后就放入姜片葱片（不要切成丝，会影响美观），翻炒，直到姜葱的香味炒出来。

步骤 3

加入盐，糖，料酒，继续小火翻炒，让盐糖料酒能慢慢进入虾内部，入味，翻炒到汤汁收的差不多。

步骤 4

最后加入少许香油，翻炒片刻，即可出锅摆盘。

步骤 5

先把虾一个个夹到盘中摆好，然后倒少许油汁浇在虾面上，这道简单又好吃的油焖大虾就做好啦。是不是真的非常简单呢。

超简单的油焖大虾的小贴士

✿要想虾够鲜，火一定不要太大。 ✿油焖大虾说简单也简单，步骤很少，但是也有一些小细节需要注意：去虾线，多放油，盐糖要比平时多点，料酒压腥等等。

菜谱创建时间：2020-05-08 19:17:58