腊八粥莜面鱼

作者： 烤栗子

冰箱里翻出来一瓶不知道几年份的腊八蒜，颜色早已不再翠绿，滋味却更加深厚😄最近老想写风味中国的台词😄

用料

• 莜面 500克
• 开水 500克
• 鸡蛋 3个
• 腊八蒜 越多越好

腊八粥莜面鱼的做法步骤

步骤 1

先用奶锅烧开水，加到莜面里，用筷子搅拌到没有干粉了，大胆的倒，莜面很吃水的，如果有干面粉会揉不成团，然后等盆里的面不烫手后和成面团，很柔软很好和，揪下来指甲盖那么大的一块面团，用手心位置轻轻搓几下就变成这样中间粗两头细的莜面鱼了

步骤 2

都搓好后方笼屉上锅蒸，凉水就可以，水开后大约蒸10分钟左右，盛到大盘里用筷子拨散

步骤 3

我还切了块胡萝卜🥕油锅烧热后先炒胡萝卜，再把鸡蛋打入，炒熟后放莜面鱼

步骤 4

腊八蒜切片，最后放，如果是那种绿色的腊八蒜应该更好看一点，最后放点盐

步骤 5

香喷喷的腊八蒜炒莜面鱼就出锅了

腊八粥莜面鱼的小贴士

隔段时间就会做一次莜面，莜面窝窝最常做，常吃莜面会长力气，还好孩子也挺爱吃，据说以前都是放羊人吃的食物，特别顶饿😄这要是在西贝里面不知道要卖多少钱一份呢！

菜谱创建时间：2020-05-08 17:19:45