无蛋奶素蛋糕

作者： 多郑淇

借用周周的素食厨房方子存给自己看

用料

• 水 100克
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 3克
• 淀粉 5克
• 豆浆粉 10克
• 植物奶粉（植脂奶末） 30克
• 细砂糖 60克
• 植物黄油（人造黄油） 50g
• 香草精 几滴
• 椰浆 30克
• 柠檬汁 几滴
• 奥利奥（作为夹层） 可以不加
• 水果丁 适量

无蛋奶素蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化成液体油

步骤 2

温水+白砂糖+柠檬汁+香草精+10g椰浆+融化好的黄油混合均匀

步骤 3

所有粉类混合过筛加入到步骤二里划L拌匀，不要画圈圈容易起筋。

步骤 4

倒入小一点的烤盘，150度40分钟

步骤 5

方子大概能做两个6寸小蛋糕，蛋糕拦腰切两半，一层蛋糕+奶油铺上一层奥利奥饼干碎+一层蛋糕+奶油铺上一层水果丁+一层蛋糕。然后抹面就可以了

无蛋奶素蛋糕的小贴士

小苏打和豆浆粉要少放，不然会有不好闻的味道。另外，不要把泡打粉和小苏打单独直接接触液体，要掺到其它粉类里混合均匀再接触液体。

菜谱创建时间：2020-05-08 15:49:29