椰汁芋圆糖水

作者： RuMei美食记

喜欢的姐妹可以一起动手做来吃哦！

用料

• 紫薯 200克
• 红薯 200克
• 芋头 200克
• 木薯粉 300克
• 白砂糖 45克

椰汁芋圆糖水的做法步骤

步骤 1

将紫薯，红薯，芋头削皮切片，分开蒸熟(防止混色)。

步骤 2

将蒸熟的紫薯，红薯，芋头打成泥，紫薯和芋头比较干可以加入少许水搅拌，将15g白砂糖分别加入紫薯，红薯，芋头中搅拌均匀。

步骤 3

将100g木薯粉分别加入紫薯，红薯，芋头中，揉成光滑的面团。

步骤 4

将面团分成若三等份，并搓成长条，切成小块，裏上一层薄薄的木薯粉，防止粘黏。

步骤 5

锅中加入适量清水，煮沸后加入芋圆，待芋圆浮起时捞出，放入凉水中配用。就不上图啦

步骤 6

将煮好的芋圆放入碗里，加入椰汁。一杯美味的椰汁芋圆糖水就做好啦。

椰汁芋圆糖水的小贴士

1：食材与木薯粉的比例是2:1，红薯会比芋头和紫薯多水分，所以可以在与芋头和紫薯中加入适量的水或者少减少木薯粉的加入。 2：煮好的芋圆放入冰水中，会更加Q弹感 3：吃不完的芋圆裹上木薯粉放入冰箱冷藏，下次吃的时候直接拿出来就可以煮啦国最好将不同颜色分开储藏哦，防止混色感 4：白砂糖的量根据个人喜欢加入，喜欢甜点的小伙伴可以加多一些哦国

菜谱创建时间：2020-05-08 15:08:20