记录📝快手珍珠（奶茶配料）

作者： 7248宣宣妈咪

自己在家做，美味又健康！！！ 一定要用木薯淀粉，其他淀粉做出来不是一个东西😆

用料

• 木薯淀粉 200克
• 水 135克
• 红糖 50克
• 工具若干

记录📝快手珍珠（奶茶配料）的做法步骤

步骤 1

材料称重准备好备用！

步骤 2

红糖➕水放在锅子里煮开，沸腾的彻底！

步骤 3

把木薯淀粉放在盆中，将煮好的红糖水乘着烫一次性放进盆里，非常快速的搅拌，不怕烫的朋友可以上手😂。这里的操作跟揉面团一样，变成柔软不黏手的面团

步骤 4

揉好的面团趁着温度搓成长条，用刀切出想要的大小

步骤 5

切号的面团开始搓圆，准备一个盘子放一些粉，防止黏在一起（我的粉到多了，后期我过筛了😅）

步骤 6

搓好的珍珠。搓的比较多放冰箱冷冻保存，方便下次煮

记录📝快手珍珠（奶茶配料）的小贴士

煮珍珠：锅子里烧开水，放入适量的珍珠，煮差不多20分钟左右，看珍珠变色，浮出水面，（锅中水一次多加一些，中途不能添水防止珍珠硬心） 煮好的珍珠闷10分钟左右，然后放入提前准备好的凉开水中，然后捞出来就完成了。

菜谱创建时间：2020-05-08 14:23:35