(鸡胸肉趁还没有解冻的时候比较好切) 鸡胸肉切成薄片,泡在冷水里等待解冻。
等鸡胸肉解冻得差不多的时候,把土豆去皮切成1cm左右的薯条。
鸡肉从水中拎出来放置一会儿把水沥干,或者用厨房用纸把鸡肉表面的水分擦干; 较窄的鸡胸肉条可以直接使用; 较长较宽的鸡胸肉片从中间切一刀,切成两条肉条; 较短较宽的鸡胸肉片也从中间切一刀,但别切断,留1~1.5cm,使之成为一个“>”形肉条。 将鸡胸肉条缠绕在薯条上: ①可以将鸡胸肉条在薯条上绕圈,将鸡胸肉条两端塞进圈内; ②可以将鸡胸肉条两端在薯条上打个单结(轻轻打结,别使劲拽肉条,会拽断的); ③可以将鸡胸肉条两端掏个小洞,将薯条穿过去。 办法很多,缠绕结实点就行~
组装好的鸡丝缠薯条就可以刷油,然后放入烤箱了; 烤箱180℃烤25~30分钟; 晾凉后狗狗就可以食用啦。 (⚠️注:一定要刷点油再烤,不然会粘在锡纸或者烘焙纸上,等烤好了就不容易取出来了。)
烤出来的鸡丝缠薯条还是偏湿一些,建议当天做当天吃,如果用烘干机做出来的,应该是可以延长保存时间的~