宝宝辅食8M+|双色果蔬蒸糕

作者： 楚妹腾宝麻麻

小月龄食谱专用 入口即化的果蔬蒸糕 食物鲜艳的色彩更能激发宝宝的食欲哦～ 说一下蒸糕成功与否的关键 一是食材的比例问题 我给的方子不要轻易改哦 改量很容易导致不成型 二是打发 打发也是重中之重 打发不到位 蒸糕的口感肯定不是入口即化的 所以跟着我这个方子和方法做 不信你不成功 🔸辅食交流以及食材咨询都可以来这找我x172241912🔸

用料

• 山药 120g
• 胡萝卜 30g
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 30g
• 儿童坚果油 少许
• 菠菜 1棵

宝宝辅食8M+|双色果蔬蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

菠菜洗净，开水焯一下，1分钟就可以，软了就控水捞出。

步骤 3

放入料理杯。

步骤 4

将焯好的菠菜放入料理杯，这里鸡蛋只取蛋黄，不要蛋清！

步骤 5

60g山药洗净去皮（山药去皮可以在流水下操作，也就是说一边开着水管一边去皮，这样可以有效防止手部发痒不适，亲测有效），切成小块块一起放入料理杯。

步骤 6

无需加水，打发至体积膨胀，重量变轻，打发程度很重要，关乎着蒸糕最终是否松软，所以多打一会，打好的泥装进裱花袋备用。

步骤 7

胡萝卜泥也是一样，胡萝卜洗净去皮切块，山药切块，打入一个蛋黄，依然是打久一点。

步骤 8

装入裱花袋，打发的泥直接倒入玻璃容器的话是不好倒的，所以最好是建议装入裱花袋。

步骤 9

玻璃容器底部铺油纸，四周刷层植物油，方便蒸好后脱模。

步骤 10

两个裱花袋同时将泥挤入容器。

步骤 11

冷水上锅蒸20分钟，要加盖蒸，否则水蒸气回流蒸糕一定会失败。蒸好以后倒扣自然脱模。

步骤 12

切片即可食用🤗

步骤 13

肉眼可见的蓬松感，真的是入口即化！

菜谱创建时间：2020-05-08 11:28:42