香蕉轻芝士蛋糕（六寸）

作者： 火龙很辣

20200508手记:很喜欢香蕉的味道，是让人开心的味道。喜欢香蕉奶昔、香蕉麦芬、香蕉戚风蛋糕，香蕉芝士蛋糕也好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 125克
• 香蕉 1根（100克）
• 牛奶 40克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 20克
• 白醋 2滴

香蕉轻芝士蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

奶酪+牛奶+黄油，隔热水软化，搅拌均匀

步骤 2

下层烤盘加满水，烤箱预热140摄氏度

步骤 3

蛋白+糖+醋，打发至湿性发泡

步骤 4

奶酪糊+香蕉泥+蛋黄，打蛋器低速档搅打均匀

步骤 5

低粉筛入蛋黄糊，打蛋器低速档搅打均匀

步骤 6

蛋白糊+蛋黄糊，（戚风手法）翻拌均匀

步骤 7

面糊倒入模具，放进烤箱中下层，隔水烤，140摄氏度烤20分钟，然后温度调到125度继续烤70分钟。关火后，在烤箱闷20分钟再取出。晾凉后，冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-05-08 11:17:16