大阪烧

作者： 十脚木易

用料

• 包菜 1/3个
• 山药 2小段（如图）
• 面粉 150克
• 培根 4片
• 鸡蛋 2个
• 木鱼花 随意
• 盐 少许
• 水 250克
• 美乃滋、大阪烧酱 随意

大阪烧的做法步骤

步骤 1

空心菜切丝或切碎；山药磨成泥。

步骤 2

培根部分切条，部分切段。

步骤 3

将步骤1与培根条混合，加入面粉，加水、盐一并混合（我加了250克水，可以根据个人口味调整水量，喜欢脆的做稀点；不喜欢脆的做厚点）。

步骤 4

锅内热油，放入步骤3。

步骤 5

待底部成型后，中间打入鸡蛋（蛋晚放是为了吃的时候可以留汁，口感丰裕），表面铺上培根片；翻面煎至培根出油，两面金黄。（讲究的烹调时可根据个人口味加入虾、带子、牛肉等）

步骤 6

出锅后，淋上美乃滋、大阪烧酱、木鱼花。

步骤 7

正好2人份，完美！

菜谱创建时间：2020-05-08 09:07:58