榄菜肉末豆角

作者： 在家吃饭666

用料

• 豆角洗净，切小丁备用
• 猪肉馅提前一小时拿出来
• 蒜片，姜片，红辣椒切小丁

榄菜肉末豆角的做法步骤

步骤 1

猪肉馅放，料酒，生抽，一点淀粉，一点糖，腌制，一点盐，稍微腌一下

步骤 2

锅热入油，放入切好的蒜末、姜片，红辣椒，爆香

步骤 3

炒豆角，少量多次加清水，边加边炒 如果是没有焯水的生豆角，这一步要多翻炒哦，仔细观察颜色变化，等看到生绿色消失带一点点金黄色的油边，那就表示差不多熟了 捞出豆角

步骤 4

不用洗锅，所以这次不用放油，不然会很油，（铁锅放一点油，我用的不粘锅）

步骤 5

下猪肉馅煸炒至变色 肉末炒到断生后，倒入豆角炒匀 加入一点点酱油或生抽 加入少量水焖煮一会儿 倒入榄菜，翻炒均匀 出锅前撒鸡精

步骤 6

方法二：如果是四季豆，可以把四季豆过水绰熟 热锅下油，把蒜头辣椒跟肉沫一起炒 肉沫炒熟加上绰水四季豆 过程中下一点盐，再下一点点酱油 最后下两勺橄榄菜就好了

榄菜肉末豆角的小贴士

老公似乎不喜欢吃这道菜，感觉加了橄榄菜后有点油

菜谱创建时间：2020-05-08 09:06:49