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浓汤鸡蛋肉末羹的做法
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浓汤鸡蛋肉末羹

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作者: naaaaa
naaaaa

浓汤鸡蛋肉末羹的用料

浓汤鸡蛋肉末羹的做法步骤

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步骤 1

西红柿、香葱切碎。锅中倒入油,七成热,放肉沫炒至变色,放入生抽,翻炒一会儿,盛出备用。

步骤 2

鸡蛋搅匀,放入鸡汤,比例大概是1:1,放入少许盐、鸡精

步骤 3

蒸锅放入水,大火,水开后放入搅拌好的鸡蛋与鸡汤隔水蒸。碗上蒙一层保鲜膜。

步骤 4

总共蒸5分钟左右,当鸡蛋基本成形的时候,放入肉沫、香葱、西红柿碎末。再蒸一会儿,端出即可。

浓汤鸡蛋肉末羹的小贴士

1.蒸鸡蛋的时候蒙一层保鲜膜,蒸出的蛋羹不会滴入蒸锅里的水滴,比较平整光滑。 2.肉沫也可用炖鸡没吃完的鸡肉,去掉骨头,切的碎一点。 3.没有一开始放入肉沫、西红柿、香葱沫等,是避免食材沉底,端出时比较好看。

菜谱创建时间:2012-06-16 21:20:10
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