红烧鸡翅中

作者： 睿哥兴弟麻麻

五一假期天天外面下馆子～都吃上火了～本打算做可乐鸡翅的～忘记买可乐🤦‍♀️只能红烧了～

用料

• 鸡翅中 几个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 八角 2个
• 盐 3克
• 蚝油1勺
• 鸡精少许

红烧鸡翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净用刀在两面各划两刀

步骤 2

放1勺料酒2勺生抽，再撒上葱姜蒜粉和黑胡椒粉拌匀腌制过夜

步骤 3

洗净冰箱冷藏过夜后拿出

步骤 4

热锅冷油下葱白姜蒜片和八角爆香

步骤 5

下腌好的鸡翅中煎3分钟黄色翻面

步骤 6

再煎另一面

步骤 7

两面都煎黄后放入生抽1勺，老抽一勺，蚝油一勺翻炒均匀

步骤 8

倒入少许开水中小火20分钟

步骤 9

开大火收汁～汤汁浓稠快干时关火

步骤 10

放入1克的盐和鸡精调味后出锅～因为腌制了一夜～所以只加了1克的盐足够了。放了两朵薄荷点缀～看着更有食欲

红烧鸡翅中的小贴士

之前做过不腌制～直接焯水后红烧的～发现还是腌制的再红烧要好吃😋果断改变菜谱～收藏了菜谱的你，如果发现菜谱变了不要奇怪哈～我只想把最棒的味道分享给大家～

菜谱创建时间：2020-05-07 20:35:21