无奶油无糖草莓酸奶慕斯蛋糕

作者： Xin与昕

奕奕同学想吃蛋糕了，于是便有了这一款无奶油的草莓酸奶慕斯蛋糕。热卡低，颜值高，不用烤箱，绝对是夏天蛋糕首选。这是6寸蛋糕的用量。

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 浓稠酸奶(老酸奶） 300克
• 吉利丁片 4片(20克)
• 牛奶 250克
• 草莓 10个

无奶油无糖草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖压碎，黄油隔水融化，两者混合后，放入活底蛋糕模底部，压实，放入去蒂草莓，放入冰箱冷藏室，约30分钟。蛋糕模底最好包上锡纸，便于蛋糕后期移动。

步骤 2

吉利丁片放入冰水中泡软。牛奶隔水加热，约50度，放入软化的吉利丁片，融化后倒入酸奶。混合均匀放凉后倒入之前冷藏30分钟的蛋糕模具内。放入冰箱里冷藏4小时。取出后，表面装饰打碎的草莓酱和草莓🍓块等。

步骤 3

炎炎的夏日，享用吧，味道好极了。

无奶油无糖草莓酸奶慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁片用冷水泡可以减少腥味，也可以加一些柠檬汁，减少腥味。

菜谱创建时间：2020-05-07 19:28:58