跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉

作者： Win0327

我就是搬运工，看着主厨戴广坦的微博视频学的意粉，做起来大概就是半小时，很简单又美味，用文字记录下来方便查看

用料

• 三文鱼 200克
• 柠檬 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 奶油 200ml
• 帕玛森芝士 适量

跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的做法步骤

步骤 1

柠檬皮刨下来，本来应该切丝的，但是我的工具不好，刨下来都很小块了，所以我就索性切成碎末了！柠檬榨汁备用。

步骤 2

用一张主厨微博视频的截图来给大家看看，柠檬皮白色的部分要去掉，要不然会苦

步骤 3

三文鱼切成小块撒盐和黑胡椒

步骤 4

我加了两块完整的三文鱼排，因为我和老公不想吃太多淀粉质

步骤 5

两面煎到金黄

步骤 6

加入200ml淡奶油，柠檬汁（根据自己口味调节，我大概加了20ml）柠檬皮，，帕玛森芝士，盐和黑胡椒，然后把三文鱼弄碎

步骤 7

帕玛森芝士（我只有粉状的，主厨用的是整块刨出来的）

步骤 8

加入煮好的意粉，如果汁太稠可以加点煮意粉的汤来调节，最后再次撒上帕玛森芝士，盐和黑胡椒

步骤 9

两个版本，一份加了单独的三文鱼扒在上面配少点意粉，另一份是儿子的

跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的小贴士

我感觉芝士放多了会腻，所以大家根据自己口味调节，喜欢酸的还可以多加柠檬汁，吃着吃着加一点也很解腻!这个意粉感觉柠檬皮很重要，会带出柠檬的清香又不会酸，很意想不到的味道，值得试一下哟

菜谱创建时间：2020-05-07 18:22:41