都爱吃的雪媚娘

作者： 想有一颗北极星

配方来自下厨房，糖和黄油🧈做了微调

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 45克
• 白砂糖 80克
• 黄油 40克
• 牛奶 270克
• 馅料：
• 淡奶油 400克
• 白砂糖 30克
• 榴莲 适量
• 奥利奥末 适量

都爱吃的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备材料！（个人不喜欢太甜，加之淡奶油、奥利奥这些都是甜的，所以就把砂糖的量减少了，原配方是100g；另外又不喜欢太多油😂，也把黄油🧈从原有配方的60减至40，我的目标是看有啥能替代黄油～）

步骤 2

将牛奶、砂糖混合，然后将糯米粉和玉米淀粉过筛，开始搅拌！

步骤 3

搅拌至无颗粒状态！

步骤 4

架锅蒸！冷水开蒸！，盖盖啊。前面用大火，等出气了，改小火。时间30-40分钟。

步骤 5

这样！

步骤 6

加黄油！

步骤 7

这里说一下，把黄油揉进糯米团里是一个漫长的过程，面团温度高，戴手套去揉真是太痛苦了！实在没办法下手，所以前面温度太高的时候我是用刮刀不停翻拌的，等到温度降下来了，才用手去揉。

步骤 8

揉到黄油完全与面团融合，亮光光的！

步骤 9

贴上保鲜膜！放冰箱冷藏一晚！（你可以晚上做，第二天早上就可以包了）

步骤 10

冷藏一夜之后！

步骤 11

怕粘到面板上，就撒一点熟糯米粉

步骤 12

切割，30克一个，大概可以弄19个。

步骤 13

准备馅料！

步骤 14

怎么包忘记拍照了，大概说一下：切割好的面团揉圆➡️拍扁成圆形➡️用擀面杖擀成大一点的圆，⚠️中间的皮要厚一些，才有承托力，两边薄一点➡️放打发好的奶油和奥利奥➡️至于放的分量，自己吃多放些没关系，只要能包住就行！

步骤 15

完工！

菜谱创建时间：2020-05-07 17:58:59