抹茶戚风

作者： 大霍全胜的霍女士

用小四卷（以此类推）的方法做了一个戚风

用料

• 鸡蛋 5个
• 食用油 50克（我减到40克）
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 50克
• 砂糖 50克（我减到30克）
• 柠檬汁 几滴
• 抹茶粉 10克（可根据个人口味增减）

抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白盆无油无水，保持干净。

步骤 2

白砂糖分三次加入蛋白中

步骤 3

打发蛋白

步骤 4

蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白分三次加入蛋黄液中，上下翻拌

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

加入抹茶粉

步骤 10

倒入模具，震出气泡，放入烤箱中下层，175度30分钟左右（根据自家烤箱调整时间）

步骤 11

烤好倒扣晾凉

步骤 12

脱模，完成！

步骤 13

👌

菜谱创建时间：2020-05-07 17:37:03