无糖无油夹心全麦欧包

作者： 鱼小厨Rybka

健身人士必备的快手面包 实话不如普通面包好吃 但吃着没有负担 红薯本身很甜 吃着没那么寡淡

用料

• 全麦粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 185克
• 酵母粉 4克
• 红薯泥 适量
• 紫薯芋泥 适量

无糖无油夹心全麦欧包的做法步骤

步骤 1

将全麦粉 鸡蛋 牛奶 酵母全部倒入面包机

步骤 2

揉成光滑面团并进行第一次发酵 我直接用面包机发酵功能

步骤 3

发酵好后取出排气 醒面团10分钟

步骤 4

均匀分成6份 压扁擀开

步骤 5

分别加入紫薯芋泥和红薯泥

步骤 6

包起来 形状大小随意

步骤 7

烤箱放热水 进行二次发酵 至1.5倍大

步骤 8

二次发酵好后筛薄薄一层全麦粉

步骤 9

割包 这步也可以省略 只是为了好看

步骤 10

烤箱上下火预热150°C

步骤 11

烤箱预热好后 放入面包烘烤35分钟

步骤 12

烤制表面微金黄即可

步骤 13

吃不了晾凉冷冻 准备吃提前冰箱取出回室温 或者微波炉30秒

步骤 14

虽然不太好吃 但是每一口都很健康

无糖无油夹心全麦欧包的小贴士

1牛奶可根据面团干湿程度进行加减 2烤制时间也可根据自己烤箱性能进行调节 3紫薯芋泥蒸熟放一点炼乳拌匀 4红薯我是烤箱烤熟的 蒸熟的水份比较大 5欧包形状随意即可 毕竟是自己吃 给朋友做最好割包 好看一些 6不放馅料也可以 或将馅料任意替换成南瓜泥 干果 坚果 都可以

菜谱创建时间：2020-05-07 16:44:16