麻辣鸡

作者： LRachely

创意家庭自制麻辣鸡

用料

• 花椒 适量
• 八角 5～6个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 蒜 适量
• 姜 一个
• 啤酒 1罐
• 黄豆酱 3勺
• 花椒粉 一点点
• 土豆 适量
• 红薯 适量
• 魔芋 适量
• 蒜苗 适量
• 芹菜 适量
• 鸡 半只
• 干辣椒 适量
• 辣子鸡调料 1包
• 粗颗粒辣椒面 适量
• 糖 一点点
• 开水 半小锅
• 猪油 一点点
• 味精 一点点
• 草果 3～4个

麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切块后洗净，倒入啤酒，搅拌腌制

步骤 2

大蒜切块，把姜用刀拍几下

步骤 3

土豆和红薯切块

步骤 4

芹菜、蒜苗切长条，魔芋切块

步骤 5

将土豆和红薯油炸，稍微炸脆一点会更好吃

步骤 6

炸好土豆的油继续放入准备好的花椒，八角，草果，香叶，桂皮，姜蒜，干辣椒放进去炒一下，然后放入鸡块，麻辣鸡调料，黄豆酱，粗颗粒的辣椒面翻炒十五分钟左右，加一点点味精

步骤 7

加开水，和各种菜，加一点点猪油，慢慢煮

步骤 8

成品～

麻辣鸡的小贴士

按需加入自己喜欢的菜即可， 麻辣鸡调料也可根据自己的口味购买

菜谱创建时间：2020-05-07 16:41:59