韭菜孜卷

作者： 品妈妈味道

今天做的这个孜卷，只加了红薯粉条，別的啥也没加，个人感觉加多料串味，这样韭菜的香味纯纯的。

用料

• 韭菜 400克
• 红薯粉条 韭菜的三份之一
• 花椒面，五香粉都行 适量
• 盐 适量
• 植物油 大约二十五克
• 面粉 350克

韭菜孜卷的做法步骤

步骤 1

把面用温水和好，醒发半小时。

步骤 2

韭菜洗净沥干水切小段，粉条提前几个小时泡冷水，用时再用开水烫一下，能打折就行，这样能多吸韭菜的水份，也筋道。

步骤 3

加植物油，花椒面，盐拌匀，简单的调料，不简单的味道。

步骤 4

把面揉光，擀成这样，薄薄的。

步骤 5

把菜均匀的撒在上面，中间切小十字

步骤 6

往外慢慢卷。

步骤 7

卷成这样。

步骤 8

切小段，这样方便拿。农家大案有节，黑黑的，但不是脏。

步骤 9

放蒸笼上，我今天用农家大锅。

步骤 10

上锅大火蒸十五分钟即可，不能时间长了，长了就皮变硬了。

步骤 11

再来一碗辣椒汁，味道美美的。

韭菜孜卷的小贴士

这个面一定要擀的薄薄的，厚了真不好吃，粉条也不能太软，软了即不吸水，也不筋道。简单的配菜，简单的调料，但是味道绝对不简单，喜欢吃的朋友赶快试一下。

菜谱创建时间：2020-05-07 15:52:33