榴莲云朵蛋挞

作者： 轩轩滴一亩三分地

自从前几天豪哥同学吃了肯德基的榴莲蛋挞，一直念念不忘，问我，你可以给我做吗？我都没吃过，怎么做呢？你给我形容一下，里面都有什么吧。他告诉我，蛋挞上有一个棉花糖，然后有榴莲粉，下面蛋液那里的夹心是榴莲肉，其他的就跟普通蛋挞一样了。好嘛，简单，为娘的可以试试，一试不要紧，简直太好吃了，我竟然一口气吃了三个，太不是我的风格了，哈哈，软萌陪伴，Q弹解压，温柔又轻盈…… 榴莲之神云朵蛋挞自带云属性，一口云治愈，在心底化开柔软暖意。

用料

• 榴莲肉 150克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克
• 纯牛奶 100克
• 动物性淡奶油 160克
• 棉花糖 12个
• 榴莲冻干粉 适量
• 蛋挞皮 12个（网购）

榴莲云朵蛋挞的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打入大碗中，另外一个鸡蛋用分蛋器分出蛋黄（就是一个全蛋液+一个蛋黄）

步骤 2

加入30克白砂糖

步骤 3

手动打蛋器打散

步骤 4

加入100克牛奶

步骤 5

加入160克淡奶油，继续打蛋器打匀

步骤 6

然后过筛

步骤 7

来回过筛三次，口感更细腻

步骤 8

准备好蛋挞皮（不用解冻）和榴莲肉

步骤 9

每个蛋挞皮里加入13克榴莲肉（我加的有点多，可以减至10克应该刚刚好）

步骤 10

倒入蛋挞液

步骤 11

依次做好

步骤 12

送入预热好的烤箱，200度烤25分钟，如果还没有烤至焦黄可以再加220度5分钟。直到蛋挞皮边缘金黄色，蛋挞中间有一点焦黄。

步骤 13

出炉后趁热立刻放棉花糖，让蛋挞的余热稍微融化棉花糖。

步骤 14

再撒一层榴莲冻干粉～（可以网购干粉，或者榴莲干打成粉）

步骤 15

云朵蛋挞就做好啦

步骤 16

太美味啦～好吃到飞起来一点都不夸张哦

步骤 17

高颜值有木有？

菜谱创建时间：2020-05-07 15:24:53