蓬松柔软的包子

作者： 焦糖玛琪朵YoYo

就是纯粹想吃包子了，半夜包起来，家里有啥材料就放啥，实现了深夜包子铺的梦，真是在月半的道路上越走越远了啊，哈哈哈哈～～～

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 150克
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 糖 15克

蓬松柔软的包子的做法步骤

步骤 1

温水把酵母，糖融化，然后放到已经放入1克盐的面粉中，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大以上，大约不到两小时就这样了（一般都是和好面去干其他事，完事了就醒好了）

步骤 2

醒好的面团拿出来案板上揉排气

步骤 3

切成约50克左右的剂子

步骤 4

杆成里厚边缘薄的圆形

步骤 5

包上馅（今天做的鸡肉胡萝卜丝洋葱馅，肉多了点，口感有点粗糙，需要再改良一下）

步骤 6

包好放锅里醒15分钟，这几个是锅里放不下的，放在案板上醒，蒸第二锅

步骤 7

蒸15分钟，大胖包子出锅

步骤 8

胖嘟嘟，软乎乎

步骤 9

软～～，皮擀薄了点，馅没弄好，基本都是肉，需要改良一下

步骤 10

新鲜出炉，一口咬下去真是软乎到不行，好吃……

步骤 11

面包组织也比较绵密

菜谱创建时间：2020-05-07 14:53:01