小南瓜面包

作者： Petrus柏翠电器

最近超级火的小南瓜面包，真的超可爱！线条分明，加上梗来做装饰，更是逼真！别说小孩看了喜欢，就连我这个老阿姨都心动了~内里加上老少咸宜的豆沙馅，满分

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 50克
• 盐 2克
• 清水 15克
• 南瓜泥 10克
• 奶粉 10克
• 玉米油 20克
• 酵母 3克
• 豆沙 适量

小南瓜面包的做法步骤

步骤 1

1.南瓜蒸熟后趁热压成泥

步骤 2

2.除豆沙外，其余材料全部放入厨师机中和面

步骤 3

3.搅拌成扩展阶段，拉出薄膜后破洞呈不规则状

步骤 4

4.将面团放入料理桶中进行第一次发酵，第一次发酵至原来的2.5倍大

步骤 5

5.取出面团，排气，按照自己喜欢的大小分割成小份，滚圆

步骤 6

6.去一块小面团压扁，放入豆沙馅

步骤 7

7.以“米”字样将面团用绳子绑好，放入不沾烤盘中进行第二次发酵

步骤 8

8.发酵至原来的1.5倍大，烤箱提前预热，中层175度，热风20分钟

步骤 9

9.大功告成

菜谱创建时间：2020-05-07 14:37:38