酸豆角炒饭

作者： 任性小厨娘

用料

• 酸豆角 若干
• 剩米饭 1碗
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2-3个
• 油 若干
• 酱油 若干
• 葱 若干

酸豆角炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁，鸡蛋搅拌均匀，瘦肉切成肉末，葱切碎备用，鸡蛋煎好备用

步骤 2

锅里倒入适量菜籽油，油热下肉末翻炒，待肉末变色加入火腿肠翻炒，加少许盐，然后倒入炒好的酸豆角，翻炒均匀，关小火，倒入剩饭，把米粒炒开，加入酱油调色，米粒软硬程度快炒到自己满意的程度加入葱花翻炒片刻，起锅！

酸豆角炒饭的小贴士

此法中酸豆角是已熟、炒过的，所以炒饭时直接加入了！若想知道酸豆角的炒法，请移步看我之前的菜谱

菜谱创建时间：2020-05-07 14:03:57