零失败千层蛋糕，烘焙小白都能成功

作者： 小胖胖吃货呀

很久没有吃过千层蛋糕了，蛋糕店又太贵了，想着家里有材料，不如自己做一个吃吧，看得见的干净，自己做放的料也足，关键是满满的成就感呀

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 牛奶 250克
• 糖 40克
• 低筋面粉 100克
• 芒果 2个
• 淡奶油 400克
• 草莓 15个
• 蓝莓 十几颗

零失败千层蛋糕，烘焙小白都能成功的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，糖30克，黄油都放到大碗哩，充分搅拌均匀，再把牛奶倒进去，搅匀，再筛入低筋面粉，没有低筋面粉，就把普通的面粉上锅蒸5分钟就好了，最后搅拌成均匀的糊糊，再过筛到另一个大碗里，这样就得到了非常细腻的面糊啦

步骤 2

用勺子勺一勺面糊放到平底锅哩，转动平底锅，使面糊平均的铺在锅底，小小火慢慢烙，直到饼皮变颜色鼓起小泡泡就是熟了，这时把锅从火上拿开，放到湿毛巾上降温，揭掉饼皮，一张饼皮就完成了，接着重复上面的动作做成一张张饼皮

步骤 3

用大碗或者别的圆形的东西扣在面皮上，切去边边，整理成圆形，草莓和芒果切片备用，再准备一个无水无油的大盆，倒入奶油，放10克糖，因为不喜欢吃太甜的，所以糖放的少，喜欢甜的朋友可以多放点糖，打蛋器打发成有明显纹路的硬性奶油，然后取一张饼皮，抹上奶油，铺一层水果，我用的是芒果和草莓，大家可以选择自己喜欢的水果

步骤 4

就这样一层一层的叠加，最后在蛋糕上装饰上水果，就完成啦，可以直接吃啦，我喜欢冰冰凉凉的，就放冰箱哩冷藏两三个小时，更美味奥

菜谱创建时间：2020-05-07 13:48:05