柠檬用细盐搓洗干净。
用厨房纸巾擦干,或者晾干。
柠檬切片。
准备好大颗粒盐和密封罐。密封罐要洗干净,晾干,无水无油。
最低下一层盐,然后一层柠檬一层盐。
最后用盐封住柠檬,盖上盖子,放阴凉处,天热放冰箱。