每日翻新花式早餐—蔬菜烘蛋糕

作者： Jonna_Liu

用料

• 菠菜 150g
• 胡萝卜 0.5根
• 香菇 1朵
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 马苏里拉芝士 30克
• 樱桃番茄 4个

每日翻新花式早餐—蔬菜烘蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水，切碎末。 胡萝卜、香菇切丁，平底锅加油热锅后，放入炒熟待用。

步骤 2

大碗内打入两个鸡蛋，加入适量低筋面粉、一点泡打粉，加入炒好的胡萝卜香菇丁，适量盐黑胡椒调味，搅匀待用。

步骤 3

将菠菜碎末铺到纸杯蛋糕模具底部，倒入鸡蛋蔬菜液，七八分满即可，撒一点马苏里拉芝士碎，顶部装饰半个樱桃番茄。

步骤 4

烤箱180度预热好后，将模具放入烤箱，180度20分钟，至蛋糕体膨发、用牙签插入没有液体带出，即可。

每日翻新花式早餐—蔬菜烘蛋糕的小贴士

菠菜含有草酸，无论任何做法一定要提前焯水。也可加入香肠或培根丁，以及替换成任何喜欢的蔬菜，只要不是含水量太大的蔬菜就可以

菜谱创建时间：2020-05-07 08:03:32