快手简单炒粉

作者： R_Sylvia

有时候晚上懒得做饭又嘴馋，就会炒一个米粉来吃。不用放任何配菜就觉得味道很好，一个人可以吃两碗。之前在学校厨房随手一试觉得味道惊为天人。有时候懒得下楼去食堂就会炒个米粉来吃。 是一道容错率很高的简单快手菜！

用料

• 米粉 按需
• 酱油 5勺
• 蚝油（没有可替换成酱油） 3勺
• 糖 2勺
• 鸡蛋（可不加 3个
• 以上的调料容错率很高 都是随手配的

快手简单炒粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮软，捞起。滤干水，放在盆里。

步骤 2

按照口味需求，将酱油、蚝油、糖、调匀浇在滤干水的米粉上。拌匀。

步骤 3

加适量油后加两个鸡蛋。（这个步骤可加可不加，加了油方便炒，加了鸡蛋口感更好）

步骤 4

将油和鸡蛋拌匀。

步骤 5

锅里加一点油，炒一下。大概感觉米粉不会黏糊糊的，有点干的感觉就可以盛出锅了。

快手简单炒粉的小贴士

没有什么禁忌，调料按照自己的口味随便调整酱油/蚝油/糖的比例。如果没有蚝油/鸡蛋也可以不放，口感差得不多。酱油这些看个人口味适量放就行，哪怕炒出来觉得淡了可以再加点酱油拌一下继续炒。 也可以加另外的佐料，比如胡萝卜，青菜，牛肉。炒好了往里面一拌就是大排档的三丝米粉。 这个方子是我在学校厨房无聊地随手一试觉得惊为天人。回家之后做给爹妈吃也是赞不绝口。

菜谱创建时间：2020-05-07 00:23:06