泡发花胶鱼肚泡发

作者： 深访

第一次买鳕鱼鱼肚来炖汤。 我把自己泡发鱼肚的方法记录下来，以防自己忘记。有需要的朋友也可以借鉴。 干货店老板教我的方法。

用料

• 花胶 适量
• 姜 适量

泡发花胶鱼肚泡发的做法步骤

步骤 1

取出花胶

步骤 2

每片花胶放上姜片

步骤 3

水开，入锅蒸。如图花胶圈起即可。取出花胶摊凉。

步骤 4

放入冷水姜片泡一天，这样的花胶泡发的比较好（图中因为煲汤需要螺肉，我也一并泡发）不急着煲汤的话，可以加水放入冰箱继续泡着。

步骤 5

如图，泡发好的花胶。

菜谱创建时间：2020-05-06 23:31:54