自制旺仔小馒头

作者： 风玥玥无边

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 30克
• 泡打粉 6克
• 马铃薯淀粉 300克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 30克
• 准备一个喷壶喷水

自制旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入糖粉

步骤 2

打发至蓬松羽毛状，颜色变浅

步骤 3

分次加入蛋液，每次加入蛋液之后搅拌均匀再加下一次，直至蛋液加完

步骤 4

加入炼乳搅拌均匀

步骤 5

切记每次加入材料都要搅拌均匀再加下一种

步骤 6

加入泡打粉，奶粉，马铃薯淀粉。 这三种粉类相对不容易结块可以不过筛

步骤 7

再筛入低筋面粉

步骤 8

用手揉成团，不需要过度揉搓，只要揉至无干粉即可

步骤 9

分出小份准备搓圆，多出来的喷水盖好防止干裂，一定要记得随时喷水防止干裂

步骤 10

先搓成长长长长条

步骤 11

然后切成大小均匀的小豆豆

步骤 12

挨个儿搓圆圆

步骤 13

大小要均匀烤的才能均匀

步骤 14

烤箱上下管140度预热

步骤 15

搓好的圆圆放入烤盘，喷壶喷一层水雾防干

步骤 16

送入预热好的烤箱20-24分钟

步骤 17

香香脆脆的，还是有些裂了，切记随时喷水保湿防干裂

菜谱创建时间：2020-05-06 23:04:37