低脂芒果酸奶慕斯杯｜布丁口感 无奶油 超简单

作者： 张小坑AVA

这是一款超级简单的芒果酸奶慕斯杯，用料简单，不用烤箱，直接冷藏，美味即成～口感介于布丁🍮和慕斯🍰之间，轻拍它是可以像布丁一样抖动的，入口很顺滑清甜。下面把方子分享给大家👇🏼～

用料

• 消化饼干 18克
• 黄油 5克
• 芒果 1个（240g）
• 原味酸奶 100克
• 吉利丁片 1片（2.5g）
• 糖粉 5克（选用）

低脂芒果酸奶慕斯杯｜布丁口感 无奶油 超简单的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用剪刀✂️剪成小片，放入碗中用凉水泡软大概10分钟。

步骤 2

把消化饼干敲碎加入融化的黄油🧈搅拌均匀倒入准备好的慕斯杯中压实备用。

步骤 3

芒果🥭去皮切成小块加入原味酸奶，用搅拌机打成奶昔状。因为我的酸奶是无糖的所以这步加了糖，如果你用的是有糖酸奶或者芒果足够甜可以不用加糖。

步骤 4

搅打1分钟左右

步骤 5

把泡软的吉利丁沥干水分，然后隔水加热至完全融化，与步骤三的芒果酸奶糊里搅拌均匀。

步骤 6

倒入刚才铺好饼干底的慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 7

最后我装饰了一勺酸奶和薄荷，你也可以再加一些芒果果粒在上边，也是十分好看的，开吃！

步骤 8

成品口感十分清新，浓浓的芒果香伴着清爽的酸奶，这就是夏天的味道呀～不用烤箱不用奶油，清爽无负担，简单快手成功率极高，你也快动手试试吧～

低脂芒果酸奶慕斯杯｜布丁口感 无奶油 超简单的小贴士

1、吉利丁片可以用等量吉利丁粉代替。 2、我用2.5g吉利丁片做出来的口感是偏向于布丁🍮的，入口是很软很顺滑的，如果你喜欢更加Q弹一些的可以用5g吉利丁片。 3、吉利丁片隔水融化的时候请千万不要煮沸，会影响后续的凝固度，只要完全融化就可以了。 4、我用的杯子是：高7cm、杯口直径6cm，这个量可以做2杯。 5、你也可以不用做饼干底，就是芒果酸奶布丁🍮杯啦～ 6、消化饼干可以用奥利奥饼干碎代替。

菜谱创建时间：2020-05-06 20:57:02